ÉCHANTILLONNER, verbe trans. A. − Vx. Confronter un poids, une mesure, une monnaie avec son échantillon ou matrice type, et les rendre conformes à celui-ci. Synon. étalonner. Les poids de trébuchet ont été marqués et échantillonnés à la monnaie (Ac. 1835-1932). B. − P. anal. , cour. 1. Prélever d'une chose un échantillon, un fragme...
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https://www.cnrtl.fr/definition/échantillonner
[Mat.] Prélever un échantillon représentatif, éventuellement par fractionnements successifs.
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https://www.editions-eyrolles.com/Dico-BTP/definition.html?id=3522
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